9 продуктов для здоровой печени – и коктейль впридачу!

23.04.2019

Мы уже писали, как помочь печени в домашних условиях. Главный вывод, напомним, звучит так: помогут не дорогостоящие лекарства или экстремальные детокс-диеты, а системный подход и правильный режим питания! В статье «Как помочь печени в большом городе, если нет возможности поехать на детокс-курорт» мы с помощью доктора Гарольда Штосье, основателя сети детокс-клиник VivaMayr, наметили основные пункты программы оздоровления печени и обещали дать список самых полезных продуктов, которые уменьшают воспаление, связывают тяжелые металлы и токсины и стимулируют выделение желчи.

 

Итак, вот продукты, добавив которые в свой ежедневный рацион, вы поможете печени справиться со всеми стрессами.

 

1. ОРЕХИ, СЕМЕНА, АВОКАДО, ЛОСОСЬ

Миндаль, семена подсолнечника, арахис, пророщенные зерна пшеницы, а также авокадо и лосось – отличные источники как витамина Е, мощного антиоксиданта, который, как показывают исследования, может противостоять окислительному стрессу и ожирению печени, так и ненасыщенных жирных кислот омега-3. А больше омега-3 – значит, больше «хорошего» холестерина ЛПВП и меньше жира в печени.

 

2. Артишок

Недаром его так чтят в Риме, месте, где с древнейших времен любят выпить и закусить – читайте хотя бы «Сатирикон» Петрония. Артишок – отличное желчегонное средство, а именно желчь помогает транспортировать токсины, чтобы их можно было удалить из организма. Нарушение оттока желчи может привести к накоплению токсинов и повреждению печени.

 

3. Ягоды

Черника, ежевика и малина содержат не только полезную клетчатку, но и антоцианы – это те самые защитные фитохимические вещества, благодаря которым листья у деревьев краснеют, когда холодает, даря нам краски бабьего лета. Антоцианы – мощные антиоксиданты, они удаляют свободные радикалы и уменьшают общее воспаление клеток.

 

4. Свекла

Этот корнеплод – настоящий чемпион по полезным свойствам для печени. В ней есть пигменты, называемые бета-аланинами, которые помогут уменьшить хроническое воспаление и восстановить клетки. А также бетаин и пектин –волокна, которые помогают связывать и выводить токсины.

 

5. Овощи семейства крестоцветных

Брокколи, цветная, брюссельская и белокочанная капуста и кресс-салат богаты серосодержащими фитохимическими веществами – глюкозинолатами. Они обладают противовоспалительным действием и помогают организму выводить токсины. Одно недавнее исследование показало, что напиток, приготовленный из ростков брокколи, активировал ферменты, которые забирали загрязняющие вещества из кровотока и выводили их с мочой, а другое обнаружило, что употребление брокколи замедляет прогрессирование жировой болезни печени у мышей.

 

6. Цитрусовые

Лимоны, мандарины и апельсины содержат соединение D-лимонен, которое, как было недавно показано, помогает устранить окислительные повреждения печени, вызванные кетодиетой. К тому же потягивать воду с лимоном в течение дня – отличный способ избежать обезвоживания,  ведь вода помогает выводить токсины из организма.

 

7. Одуванчик

Доказано: как корень, так и листья одуванчика помогают избавить организм от окислительного стресса. Чай из корня одуванчика – отличная альтернатива кофе. Зелень одуванчика, так же как и руккола, стимулирует выработку желчи и способствует здоровому пищеварению. Вообще знайте: любая зелень с темно-зелеными листьями – одуванчик, руккола, шпинат, салат, капуста – содержит растительные хлорофиллы, которые помогают удалять химические вещества, пестициды и тяжелые металлы из крови. Хлорофилл может снижать риск повреждения печени афлатоксинами – опасными соединениями, производимыми грибами, которые могут присутствовать в различных бобовых, например, просроченном арахисе.

 

8. Ферментированные продукты

Квашеная капуста, кимчи, чайный гриб, соленья, кефир, йогурт содержат пробиотики, которые способствуют здоровью кишечника, а кроме того, по некоторым данным, помогают выводить из организма тяжелые металлы.

 

9. Зеленый чай

Содержащиеся в нем фитохимические вещества помогают превращать токсины в водорастворимые ферменты, нейтрализовать их и выводить с желчью или мочой.

 

 

Ешьте продукты, повышающие уровень глутатиона – это антиоксидант, работающий в печени, он помогает связывать токсины и выводить их из организма с мочой или желчью. Глутатион получают из сырого шпината, авокадо и спаржи. Продукты, содержащие строительные блоки глютатиона, включают также костный бульон, сывороточный белок и серосодержащие продукты – брокколи и чеснок.

 

 

КОКТЕЙЛЬ ДЛЯ ОЧИЩЕНИЯ ПЕЧЕНИ

Пейте каждый день по утрам в течение 3 недель натощак за 2 часа до первого приема пищи. Пейте медленно, маленькими глотками. Готовится на один раз, желательно не оставлять, так как он окисляется.

 

1 порция

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 апельсин или грейпфрут
  • 1 лимон
  • 1–2 ст. л. оливкового масла холодного отжима (начинайте понемногу, постепенно доведя до 2 ложек)
  • 1–2 зубчика чеснока или 2–4 капсулы, которые следует запить
  • 1–2 ст. л. семян льна
  • 3 см корня имбиря
  • щепотка кайенского перца

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Очистите цитрусовые и имбирь. Вмеcте с остальными ингредиентами сложите в блендер, добавьте полчашки воды, чтобы получился густой напиток. Смешивайте, пока имбирь, чеснок и семена льна тщательно не размельчатся.

 

 

И наконец: главное условие здоровой и сильной печени – никакого стресса! Занимайтесь кроссфитом или йогой, боксом или дыхательной гимнастикой, бегайте или гуляйте с собакой вокруг пруда, читайте Сомерсета Моэма и смотрите любимый сериал, ходите на шопинг и регулярно выбрасывайте старые постылые вещи с антресолей – важно, чтобы вы уделяли время себе и своим удовольствиям.

 

Ведь в конечном счете очищение печени – это очищение жизни, и никакой волшебной палочки тут быть не может. Можно уехать в элитный спа на детокс на неделю или даже две, но невозможно уехать куда-то в отпуск из своего тела. Поэтому практикуйте любовь к себе на ежедневной основе – только так, и никак иначе, вы поможете своей печени работать правильно, а себе – жить дольше и лучше.

 

Читайте также

С глаз долой: 7 продуктов, от которых стареет ваша кожа

 

Как отдохнуть и восстановить силы за один день?

 

 

Мы используем cookie-файлы для улучшения предоставляемых услуг и сбора статистических данных. Продолжая навигацию по сайту, вы соглашаетесь с правилами использования cookie-файлов согласно Политике SportChic в отношении защиты конфиденциальности персональных данных, предоставляемых посетителями сайта SportChic.

Ок