Балерина Елизавета Таранда нашла диету своей мечты, которая стала образом жизни
Диета – самый продолжительный эксперимент в моей жизни. Самая успешная была несколько лет назад – за два месяца я сбросила четыре килограмма. Я ела порции не больше ладошки, на обед пила четыре чашки зеленого чая и ела по одной конфетке в день в качестве легкого поощрения. И эта диета оказалось совершенно бесполезной при переходе на рацион чуть менее строгий.
Я вернула три кило за семь дней, начав есть полноценные завтрак, обед и ужин, даже без каких-бы то ни было вредных продуктов. Вот вам наглядный пример того, что, желая изменить себя, вы должны изменить привычки. Если у вас нет избыточного веса и вы хотите договориться со своей «природой», то вам всегда придется сталкиваться с обязательным дефицитом калорий в рационе.
Мой вес для танцовщицы является нормальным и даже чуть недостаточным для обычного человека. Всю жизнь я питаюсь правильно, с юности приучив себя, что отварное, без соли и сахара – это полезно и вкусно. Со временем организм сам стал отвергать подсоленную пищу, успокоился по отношению к жирным соусам и выпечке, жареному, копченому и острому.
Несмотря на общий положительный фон рациона, мне всегда хотелось подсушиться. Но чем больше я старалась, тем быстрее понимала, что белковая диета с низким содержанием углеводов – не для меня. Во-первых, постоянно был зверский аппетит, во-вторых, дико сложно найти какой-то перекус на работе, где у тебя есть пять минут перерыва на водичку и туалет. Тут котлетку на пару не укусишь.
Год назад я перешла на растительный рацион. Волевым решением исключила молочные продукты, мясо, птицу, макароны, картофель, сладкие фрукты, выпечку и шоколад.
С шоколадной манией я справилась за месяц при помощи пиколината хрома. Понимая, что провожу серьезную перестройку образа жизни, под присмотром диетолога я сдала анализы крови. Выяснилось, что в моем организме не хватает хрома, а он принимает участие в углеводном обмене и через инсулин регулирует уровень глюкозы в крови. Врач выписала мне курс препарата, и тяга к сладкому исчезла.
Растительная диета превратилась в постоянный образ жизни. Основу моего меню составляют овощи во всех видах, крупы всех мастей (но не более 60 г за прием), орехи (30–50 г в день), смузи, ягоды, кокосовое и миндальное молоко, изредка сыр тофу.
Алкоголь в связи с нагрузками исключен. Иногда позволяю себе сорбеты из фруктового пюре, пастилки без сахара из яблок и сухофруктов, хлебцы из водорослей и пророщенных зерен. Раз в три месяца могу съесть рыбу или морепродукты для получения Омега-3.
За полгода ушло 5 кг. Вес то немного снижается, то достигает устоявшейся отметки, но, главное, что объемы ушли и состав тела – соотношение жировой и мышечной массы – изменился в лучшую сторону.
Честно скажу, довольно жесткая на первый взгляд диета оказалась для меня не только удобной по ритму жизни, но и достаточно легкой в исполнении. Когда в моем рационе преобладал белок, мне постоянно хотелось есть. Съедая 150 грамм отварной курицы, я бесконечно думала о еде, о том, что все остальное нельзя, буквально считала минуты до следующей кормежки. Тема еды была центральной в моей голове. Плюс я чувствовала постоянную усталость.
Сейчас же у меня нет ни слабости, ни апатии благодаря тому, что я потребляю достаточно много полезных углеводов. В моем меню есть своя палитра интересных сочетаний и нет ощущения, что я лишаю себя чего-то. В ресторане с друзьями я спокойно реагирую, когда кто-то ест мясо или десерты. Я практикую правильное, здоровое питание – и счастлива.
Читайте также
Всю правду о том, что и как едят балерины, рассказывает Елизавета Таранда
