К сожалению, грязный воздух в крупных городах – это часть нашей повседневной жизни.
Да и не только в мегаполисах: Всемирная организация здравоохранения установила, что 99% людей во всем мире дышат воздухом, который превышает пределы загазованности. И наши легкие расплачиваются за это.
Но новое исследование, представленное на Конгрессе Европейского респираторного общества, показало удивительные результаты. Справиться с с вредными выбросами в атмосферу помогут не только защитные маски, но и ваш рацион.
Диета и загрязнение воздуха – есть связь?
Исследователи проанализировали данные почти 200 000 участников британского биобанка, чтобы изучить, как питание взаимодействует с воздействием загрязнения воздуха.
Особенно их интересовал тип загрязняющих веществ, называемый PM2.5, – крошечные частицы, выбрасываемые в атмосферу выхлопными газами автомобилей, заводов и даже в результате лесных пожаров, которые могут проникать глубоко в легкие и вызывать воспаление.
Ученые сравнили потребление участниками фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов с функцией их легких. Затем изучили, как эти показатели изменяются в зависимости от уровня загрязнения, которому подвергался каждый человек.
Сочные плоды для здоровья
Выяснилось, что при воздействии одного и того же уровня загрязнения воздуха, люди, которые едят больше фруктов и ягод, являются более здоровыми.
Когда мелкие твердые частицы попадают в легкие, это вызывает окислительный стресс, который воспламеняет ткани, ослабляет клетки и ускоряет старение не только в легких, но и по всему телу.
Вот тут-то и появляются фрукты. Они содержат антиоксиданты и противовоспалительные соединения (например, витамин С, флавоноиды и каротиноиды), которые противодействуют клеточному повреждению.
Эти питательные вещества, по сути, действуют как бригада по очистке организма, которая помогает нейтрализовать вредные свободные радикалы, прежде чем они смогут нанести серьезный ущерб.
План питания
Вот несколько простых советов внести больше фруктов в ваш ежедневный рацион:
- старайтесь употреблять по крайней мере четыре порции в день: например, ягоды на завтрак, цитрусовые во время обеда и киви после ужина:
- разнообразьте цвета, ешьте радугу – зеленые яблоки, красную малину, апельсиновые манго, фиолетовую чернику: разные пигменты, которые отвечают за окрас фруктов и ягод, содержат разные антиоксиданты;
- не забывайте про замороженные фрукты: их собирают на пике спелости и они сохраняют большую часть своих питательных веществ;
- сочетайте фрукты с полезными жирами – ореховым маслом, авокадо, йогуртом: так питательные вещества, например каротиноиды, лучше усваиваются.
Вывод
Конечно, мы не можем полностью избежать последствий загрязненного воздуха, но хотя бы постараемся их уменьшить с помощью определенных продуктов питания.
Читайте также
Дыхание – от стресса и для иммунитета: рассказывает эксперт