Ресторан Avrora отмечает свою годовщину новым трюфельным меню
Так приятно сидеть за панорамным столом в наполненном воздухом и светом атриуме ресторана Avrora и дегустировать сезонные новинки с трюфелями!
Величественный трехэтажный ресторан, расположившийся на Трубной площади, – самый масштабный проект A V A Team.
Совладельцы и рестораторы A V A Team Антон Пинский, Виталий Истомин и Артем Лосев называют свое заведение, которому в сентябре исполнился год, рестораном-праздником: здесь хорошо собраться и большой компанией, и на романтическое свидание, и на воскресный семейный обед.
Главное украшение интерьера «Авроры» – гигантский трехметровый цветок-светильник с неоновыми тычинками и дюжиной ассиметричных лепестков из розового стекла, переходящего в алый и золотой.
Пространство объединяют спускающиеся каскадом широкие мраморные лестницы.
Витражное остекление открывает идеальную, как открытка, панораму города с видами на Трубную площадь, на Цветной или Петровский бульвары, на стелу Георгия Победоносца и дальше до небоскреба на Садовом кольце.
В меню от знаменитых шефов Виталия Истомина и Артема Лосева представлены как новинки, так и проверенные блюда, но преобладает рыбная кухня.
По происхождению одних только морепродуктов можно изучать мировую географию: японские, ближневосточные, и нормандские устрицы, мурманские ежи, дальневосточный моллюск анадара, красные креветки из Испании и сладкие ама эби из Охотского моря.
А сейчас в конце октября открылся сезон белого трюфеля. Он более ароматный, чем черный, и обладает ярко выраженным грибным вкусом.
Истомин и Лосев предлагают специальное трюфельное меню: гребешок с золотым киви, ролл с тунцом и икрой морского ежа, ньокки и белыми грибами и бурратой и тд. «Открытка» с чудесным видом прилагается!
Читайте также
К Тыквенному Спасу и не только – обед из трех блюд
