Салат из помидоров с арахисом – полезный индийский стритфуд
У бывалых путешественников есть такое правило: хотите ближе познакомиться со страной, ее культурой и традициями – попробуйте уличную еду.
Стритфуд продается повсеместно, быстро готовится прямо при вас, стоит совсем недорого, а разнообразие вкусов поражает.
Возьмем, к примеру, арахисовый чаат – традиционную индийскую вегетарианскую закуску – сочетание острых, сладких, кислых, пряных и хрустящих элементов.
Чаат легко приготовить дома самим – занимает столько же времени, как и нарезать простой овощной салат. А сколько впечатлений!
Приправу чаат масала можно заменить смесью молотых специй – тмина, душистого перца и имбиря.
Индийский салат из помидоров с арахисом
На 2–4 порции
- 1 стакан жареного арахиса
- 1 большой или 2 средних помидора
- 1 авокадо
- 1 маленькая красная луковица
- 1 перец чили
- 3-4 веточки кинзы
- 1 ч. ложка приправы чаат масала
- 2 ст. ложки сока лайма или лимона
- соль
Для сервировки:
- 2 ст. ложки семян граната
- 1 ст. ложка нарезанной мяты
- Нарежьте авокадо и помидоры кубиками. Лук, перец чили и кинзу порубите.
- Выложите в салатницу жареный арахис, помидоры, лук, чили, кинзу, чаат масалу. Полейте соком лайма. Посолите, хорошенько перемешайте и оставьте промариноваться 10 минут, чтобы вкусы и ароматы слились в единое целое.
- Перед подачей украсьте салат зернами граната или листиками мяты.
Читайте также
Летний салат из желтых овощей от знаменитого шефа
Пять ярких и сочных десертов из клубники
Отпуск в одиночку – для ментального здоровья и личностного роста
