Чай долголетия: как приготовить любимый напиток жителей «голубых зон»
Считается, что самый полезный для здоровья чай – зеленый. Действительно, антиоксиданты в его составе, в частности катехины, обладают противовоспалительными свойствами.
Но, по словам Дэна Бюттнера, эксперта по долголетию и научного сотрудника Национального географического общества США, автора бестселлеров, в том числе переведенных на русский «Правила долголетия» и «Где живет счастье», зеленый чай – не единственный напиток, на который должны обратить внимание все адепты ЗОЖ.
Планета загадок
Напомним: в результате многолетних исследований Бюттнер выделил пять мест по всему земному шару, где люди живут дольше всего. Это полуостров Никоя (Коста-Рика), острова Икария (Греция) и Сардиния (Италия), Окинава (Япония), Лома-Линда (Калифорния). Они получили название «голубых зон».
И во всех этих местах, как выяснилось в ходе экспедиций, люди заваривают и пьют, как чай, отвар из трав. И это вовсе не суперпопулярные сейчас и дорогостоящие матча или гречишный чай.
Главные ингредиенты чая долгожителей, возможно, давно есть у вас на кухне – просто вы об этом не догадываетесь! Это душица (орегано), шалфей и розмарин – по отдельности или все вместе.
Тройной эффект
Душица, шалфей и розмарин обладают противовоспалительным, а также легким мочегонным действием, могут понижать кровяное давление. Розмарин к тому же имеет антимикробные свойства, а шалфей снижает уровень сахара в крови.
Казалось бы, что за открытие: в аптеках эти травы продаются с незапамятных времен. Но, как говорит Бюттнер, пользу приносят не столько сами травы, сколько то, что долгожители из «голубых зон» потягивают чай из них постоянно.
«Поскольку эти крестьяне не могли позволить себе кофе, они пили эти чаи, – добавляет он. – Причем не время от времени, а каждый день в течение многих лет, даже десятилетий».
Вывод
Травяной чай, безусловно, не единственный рецепт Бюттнера для долголетия (читайте статьи «Какой продукт едят каждый день все долгожители мира? Отвечает авторитетный ученый» и «Что есть, чтобы не стареть: меню для долголетия»), но, несомненно, один из самых простых.
Заварите несколько свежих веточек или 2–3 чайной ложки сухих трав на поллитра кипятка. Дайте настояться 10–15 минут. Пейте 2–3 чашки в день, например, вместо утреннего кофе и в течение дня – здоровью это точно не повредит!
Читайте также
Что влияет на долголетие – гены, рацион или экология? Рассказывает ученый-геронтолог
