Детокс–диета Гвинет Пэлтроу
Когда смотришь на Гвинет Пэлтроу, даже не верится, что этой блондинке 49. Она идеальна: сияющая кожа, блестящие волосы, не сходящая с лица улыбка. Она с удовольствием носит мини и полупрозрачные платья – к фигуре не придерешься!
Последние 14 лет актриса строит свою ЗОЖ-империю. Еще в 2008 году она создала блог Goop, в котором делилась своими любимыми ПП-рецептами, а сегодня это сайт с миллионом подписчиков – самая настоящая онлайн-энциклопедии о здоровом образе жизни.
Часто на сайте Гвинет делится и личным опытом. Она уверяет, что своим внешним видом обязана питанию, в частности детокс-диете, которую практикует 2 раза в год. Вот что она рассказала.
Что такое детокс
Согласна, уже само слово «детокс» звучит пугающе. И первая мысль, которая приходит в голову: «Я не хочу этого делать». Но на самом деле это не свод строжайших правил. Иногда новичкам достаточно исключить из рациона продукты с кукурузным сиропом (чаще всего он присутствует в фастфуде, причем даже в гамбургерах) и упакованные обработанные продукты и напитки. Вместо них ешьте больше овощей и пейте воду.
Базовые принципы детоксикации заключаются в устранении из рациона молочного жира, сахара и глютена. Как показывают исследования, эти продукты действуют как воспалительные агенты в организме и вызывают проблемы. Многие из нас в лучшем случае не переносят глютен и лактозу, в худшем – имеют аллергию. Исключите их – и ваша жизнь кардинально изменится.
Основная цель не только в избавлении от лишнего веса, но и в ликвидации шлаков и токсинов, скопившихся в организме. Как правило, они приводят ко многим заболеваниям.
Я считаю, что все должны попробовать детокс хотя бы раз в жизни, как эксперимент. Без продуктов-триггеров в рационе вы обретете здоровый кишечник, как следствие – потерю веса, красивую чистую кожу и счастливую себя. Вот какие бывают виды детокса.
Жидкая детокс-диета
Провести 3–5 дней на воде или любой другой жидкости – это интересный опыт. Но не стоит повторять моих ошибок.
Мой «первый раз» был очень интенсивным. Это был детокс по методу Master Cleanse, его еще называют лимонадной диетой. Суть в том, что в течение 10 дней нельзя есть никакую еду, можно только пить специально приготовленный лимонад. В его составе – лимонный сок, вода, кайенский перец и кленовый сироп.
Также я сидела на сыром козьем молоке. Оно выводит тяжелые металлы из организма. Вы знаете, что даже в таком полезном продукте, как рыба, накапливается ртуть? А банки из-под колы содержат алюминий? Это было тяжело, но результат превзошел все ожидания: я чувствовала себя потрясающе настолько, что решилась на второй раз.
Сейчас я бы так не смогла, думаю, уже стара для таких экстремальных процедур. Мне все-таки нужна еда (смеется).
Программа Clean
Впервые я попробовала ее перед съемками в «Железном человеке» – я набрала вес после рождения сына Мозеса. Эту 21-дневную детокс-диету составил известный доктор функциональной медицины и автор книги-бестселлера Clean Алехандро Юнгер. Ее цель – избавление от токсинов и восстановление полезных бактерий в кишечнике.
Продукты, которые следует исключить:
- молочное
- мучное
- сахар
- белый рис
- красное мясо
- яйца
- кофеин
- алкоголь
- консервированные продукты
- дрожжи
Разрешенные продукты:
- овощи (сырые или на пару)
- фрукты и ягоды
- растительное молоко: рисовое, овсяное, миндальное,
- безглютеновые крупы: гречка, пшено, киноа, коричневый рис
- рыба, нежирная баранина, птица
- бобовые
- орехи и семечки
- негазированная вода, зеленый чай, матча, травяные чаи
Чтобы уменьшить нагрузку на пищеварение, рацион должен состоять из двух жидких приемов пищи (сок, смузи или суп), например, на завтрак и ужин, а на обед – блюдо, приготовленное из списка разрешенных продуктов.
После первой же недели я чувствовала себя невероятно и потеряла 3 килограмма. Этот опыт буквально изменил мою жизнь, а главное, приучил к «чистой еде».
«Чистая» еда
Многие люди думают, что чистая пища – без консервантов, эмульгаторов, усилителей вкуса и прочей химии – странная и пресная, но на самом деле это вкусно, и вы не чувствуете, что лишаете себя чего-то.
Вот, например, рецепт вегетарианского майонеза. Вы берете аквафабу (отвар, который остается после приготовления нута) и взбиваете с оливковым маслом, солью, чесноком, лимоном. По консистенции, запаху и вкусу это практически самый настоящий майонез, им можно заправлять любые салаты и намазывать на что угодно!
Занятия спортом
Во время детокса я обычно снижаю уровень нагрузки. Мне сложно начинать утро с привычного часовой кардиотренировки, поэтому я просто больше гуляю, занимаюсь йогой, люблю делать инфракрасные сауны.
Как приучить домочадцев к ПП
Я выросла в семье, в которой всегда выбирали простую и полезную еду. Мы были шизофрениками в этом вопросе (смеется). Моя мама была очень увлечена органической пищей и приучила к этому нас всех.
Когда я дома, я стараюсь сама готовить простую пищу и таким образом подаю пример своим детям, показываю, что это вкусно. Мои дети обожают блинчики. Классические можно заменить более полезным вариантом – из безглютеновой муки, например нутовой. Получаются сокка – это такие французские лепешки, а в Италии это блюдо называется фарината.
Я прекрасно понимаю, что, когда они будут в школе, где их друг достанет из рюкзака бутерброд и кока-колу, им тоже захочется – это нормально. Я должна не паниковать, а доверять им.
И мужчину можно приучить к правильному питанию! Конечно, это будет сложнее. Начните с того, чтобы предложить партнеру на неделю отказаться от сахара и алкоголя. Это будет первый шаг.
Выход из детокса
Многие переживают, что сорвутся после детокса, но, как показывает мой опыт и многих других людей, это не так. Да, бывает, что во время строгой диеты хочется бургер. Но по окончании я чувствую себя настолько уравновешенной, что хочется сохранить это состояние как можно дольше. Как будто в голове тоже произошел этап очищения.
Читайте также
Как Дженнифер Лопес приходит в форму после праздников
Эндоморфная диета – новое увлечение Голивуда. Что вам надо знать по этому поводу?
