Что такое продукты с отрицательной калорийностью? И можно ли на них похудеть?
Как только лето на носу, вылезают всевозможные легенды и мифы о диетах из серии «Что бы съесть, чтобы похудеть?». И одна из самых популярных – об отрицательной калорийности, суть которой в том, что на переваривание некоторых продуктов тратится больше энергии, чем в них содержится.
Вот эти чудо-продукты:
- огурцы
- сельдерей
- зелень
- шпинат
- морская капуста
В Университете Алабамы поставили эксперимент на ящерицах: им в течение нескольких недель давали только сельдерей. Если бы животные не получали от такого питания никакой энергии, они бы погибли, но этого не произошло – ящерицы сохраняли четверть полученных калорий.
Другое дело, что во всех вышеперечисленных овощах содержится много клетчатки. А это настоящий помощник в деле похудения: наполняет желудок и дает ощущение сытости, не перегружая организм калориями и насыщая витаминами и минералами.
Клетчатка, или пищевые волокна, содержащиеся в растениях, не переваривается пищеварительными ферментами организма, но обеспечивает движение пищи по кишечнику и улучшает его микрофлору. Овощи и другие продукты, богатые клетчаткой, обладают низким гликемическим индексом, снижают холестерин и помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
Таким образом, сбросить вес, питаясь одними огурцами и сельдереем, конечно, можно. А вот прожить на такой диете – нельзя. Вас будет преследовать чувство голода, постоянным спутником станет вздутие живота, а упругие мышцы скажут «прощай» – в отсутствие белка их просто не из чего будет строить. В ваш рацион обязательно должны быть включены белковые продукты и полезные жиры.
«Ни одна диета не сделает ваше тело красивым, а организм – здоровым. Наша сила – в комплексном и разумном подходе к питанию», – пишет Наталья Давыдова, ведущая телепроекта «Битва за тело», только что выпустившая книгу «Гид по счастью».
«Гораздо проще (и правильнее!) убрать из рациона раз и навсегда несколько вредных продуктов, чем оставить десяток «некалорийных», пару недель с отвращением их жевать, а потом снова наброситься на привычные пельмени и вернуть сброшенные килограммы с лихвой!»
Читайте также
4 причины, почему вы не можете похудеть: рассказывают эксперты
