Кристи Бринкли – о рационе для сохранения молодости

Кристи Бринкли, культовая модель 1980-х Кристи Бринкли, сейчас выглядит не хуже, чем в молодости, – подтянутое мускулистое тело, светящаяся кожа, грива пышных волос… За великолепный внешний вид Бринкли благодарит свой рацион. В интервью Women’s Health она рассказала подробности.

О режиме питания

С 12 лет я не ем мяса, но называю себя «гибкой вегетарианкой». Я перепробовала все – от голодания на зеленых соках до поедания грейпфрута перед каждым приемом пищи, в какой-то момент питалась исключительно фруктами.

В итоге я отказалась от диет и пришла к хорошо сбалансированного рациону. Диета – это пищевое ограничение, на ней никогда не добьешься стабильного результата, ведь любые ограничения ведут к срывам.

Сейчас я придерживаюсь лакто-ово-вегетарианства, из продуктов животного происхождения я употребляю молочные и яйца. Но для меня не существует догм. Когда я сломала руку, то начала есть лосось из-за противовоспалительных свойств омега-3 жирных кислот, которыми он богат.

Здоровье – наше главное богатство. А красивая кожа и густые волосы – это всего лишь «побочный эффект» прекрасного самочувствия.

Радужная диета

Мой главный принцип – использовать как можно больше цветов в своей тарелке: чтобы были и зеленый, и желтый, и красный, и фиолетовый. Так я уверена, что я и мои дети получаем все питательные вещества. Вроде бы это называется «радужной диетой». В ее основе – фрукты, овощи, зелень, ягоды и бобовые. 

За яркую окраску фруктов и овощей отвечают определенные растительные пигменты. Они защищают их от ультрафиолета и вредителей, но полезны и для человека. У каждого вещества свое воздействие на организм. Собирая в своей тарелке продукты всех цветов радуги, вы получаете комплексное укрепление всех систем организма.

Примерный рацион на день:

Завтрак

Фруктовая тарелка: киви, манго, грейпфрут, ананас, ягоды, папайя и арбуз. Обычно я посыпаю их листиками мяты. 

Выпиваю чашку матчи или смузи с апельсином, куркумой, имбирем и кунжутным маслом.

Перекус

Если я очень проголодаюсь, могу приготовить белковый омлет со шпинатом и грибами.

Обед

Мое любимое блюдо – коричневый рис с чечевицей, тушеным сладким перцем, фенхелем, бататом и зеленым салатом.

Ужин

Цельнозерновая паста с фасолью или киноа с зеленью. Изредка могу позволить себе бокал красного вина.

Читайте также

Брук Шилдс – об уходе за кожей, макияже и рационе сейчас и в 20 лет

Шэрон Стоун – о старении, пластических операциях и секретах красоты

Синди Кроуфорд – о рационе, упражнениях для шеи и как совмещать процедуры и тренировки