Любите вечером выпить чашечку кофе? Закусите брокколи, чтобы сон не пострадал
Сложно отказаться от любимого двойного эспрессо с десертом после вкусного гастрономического ужина. Делимся лайфхаком от клинического психолога и специалиста по сну Майкла Бреуса, автора недавно вышедшей на русском языке книги «Всегда вовремя».
Период полураспада кофеина составляет 6–8 часов. Это означает, что, если вы выпьете последнюю порцию кофе в 14.00, только 50% его будет выведено из организма к 22.00. Вот почему специалисты рекомендуют по возможности отказаться от кофеина во второй половине дня. Человек, выпивающий 3–4 чашки кофе в день, может испытывать проблемы с засыпанием и страдать бессонницей.
Крестоцветные и кофеин
Тем не менее, считает Бреус, «если вам все-таки очень хочется выпить кофе вечером, есть одна хитрость: быстрее переварить его поможет брокколи».
Согласно данным, опубликованным в журнале Current Drug Metabolism, брокколи индуцирует ферменты цитохрома P450 печени, которые помогают метаболизировать кофеин. Участники эксперимента употребляли 500 граммов брокколи и 100 миллиграммов кофеина в форме таблеток (таково приблизительно содержание кофеина в одной чашке кофе).
Еще одно исследование показало, что овощи семейства крестоцветных, включая брокколи, брюссельскую, белокочанную и цветную капусту, редис и кресс-салат, не только богаты витаминами, но и поддерживают усвоение определенных веществ. Интересно, что фермент P450, на который особенно сильно влияют эти овощи, включает белок CYP1A2, являющийся основным ферментом для метаболизма кофеина!
«Если вы хотите выпить вечером чашечку кофе, просто закусите его порцией брокколи на пару», — предлагает Бреус. Употребление крестоцветных овощей, приготовленных на пару, снижает вероятность вздутия живота, о чем, безусловно, также надо помнить перед сном!
Читайте также
Сколько нужно съесть апельсинов и лимонов, чтобы восполнить суточную норму витамина С?
Как поменять рацион и стать долгожителем: новые данные науки
Ягоды – для долголетия и здоровья сердца: рассказывает кардиолог
