Набрали за праздники пару лишних килограммов? Срочно на диету! Представляем самые результативные на 2019 год

07.01.2019
Иллюстрация Борис Давыдов
Текст Екатерина Дмитриева

Каждый раз перед Новым годом мы даем себе десятки обещаний. Желаем новых интересных дел, встреч, развлечений, путешествий и многого другого. А после того как праздники прошли, пожелание только одно – похудеть. И забыть оливье, шампанское и первоянварские доедалки как страшный сон. Вот только как это сделать быстро, без мучений и, что немаловажно, безопасно для здоровья?

 

Некоторые врачи считают, что после праздников необходим детокс, другие относятся к этой идее настороженно, так как организм должен сам избавляться от вредных веществ. Но в целом все специалисты единодушны:

нужно думать не о краткосрочной диете – детоксе или ограничении, а шаг за шагом создавать устойчивый, долговременный тренд здорового образа жизни.

Недавно в Америке – стране, в которой о диетах знают все, и даже больше, группа экспертов в области здравоохранения изучили 41 диету и выяснили, какие из них самые легкие в применении, питательные, результативные и подходящие для предотвращения заболеваний, связанных с образом жизни, таких как болезни сердца и диабет.

 

Любимая Ким Кардашьян и Адрианой Лимой кетогенная диета («Что такое кетодиета и с чем ее едят? По всем законам науки») занимает в этом перечне отнюдь не первое место («10 диет, которые пользователи Google искали в интернете в 2018 году чаще всего»). Врачи не считают увеличение потребления жиров такой уж безвредной затеей для людей с проблемами печени или почек. А что страдает в первую очередь в Новый год, как не печень?

 

В лидерах – две диеты: DASH и средиземноморская. DASH несколько лет назад разработал Национальный институт сердца, легких и крови США для гипертоников. Она так и расшифровывается – диета для людей с повышенным давлением. Однако учитывая склонность современных людей к перееданию – верному спутнику гипертонии, она отлично подойдет всем без исключения.

 

Рецепт прост, как все гениальное, в день ешьте

  • 6–8 порций круп и зерновых
  • 4–5 –овощей или фруктов
  • 6 – постного мяса, курицы, рыбы, орехов или семян
  • 2–3 – нежирных молочных продуктов

Порции небольшие, например, 30 г мяса, полстакана йогурта, чайная ложка растительного масла. Соли в день разрешено не больше половины чайной ложки. Врачи гарантируют: в сочетании с регулярными физическими упражнениями диета DASH снижает вес и стабилизирует кровяное давление.

Ей легко следовать, на нее несложно перейти и вы не будете страдать от голода. А вот эффект почувствуете скоро.

Соперник диеты для гипертоников – cредиземноморская – в принципе предписывает есть ровно то же самое, что и DASH: овощи, фрукты, злаки, оливковое масло, рыбу, орехи, птицу, яйца, сыр и йогурт. Вот только порции здесь не такие маленькие: под солнцем юга допустимы послабления.

 

В известной степени средиземноморская диета является квинтэссенцией всех диет мира: она восхваляет натуральные и свежие продукты, которые борются с воспалительными процессами и позволяют контролировать уровень сахара в крови, и при этом призывает питаться естественно, не ставя над собой каких-то уж слишком бесчеловечных экспериментов. Как сказал доктор Дэвид Л. Кац, директор-основатель Исследовательского центра по профилактике Йельского университета:

«Средиземноморская диета – отличный пример того, как можно любить еду и быть любимой ею в ответ».

 

Вот семь шагов, которые помогут вам перейти на средиземноморскую диету

 

1. Включите в свой рацион больше овощей

Вместо того чтобы лишаться еды, наоборот, ешьте больше. Добавляйте овощи в каждое блюдо, которое едите. Горсть шпината в омлет на завтрак. Несколько кочанчиков брюссельской капусты и стручков зеленой фасоли к гарниру на обед. Пару морковок на полдник. Другие рекомендации читайте в статье «Как ввести в свой рацион больше овощей? 5 советов от шеф-повара».

 

2. Используйте полезные масла

Это оливковое, кокосовое, топленое масло гхи и новое для России, но набирающее популярность на Западе масло авокадо, обладающее нейтральным вкусом.

 

3. Не бойтесь жиров

Включите в ежедневный рацион несколько видов полезных жиров – авокадо, орехи, семена или яйца. Жиры крайне важны для питания мозга и поглощения жирорастворимых витаминов в пище. Жиры также насыщают, и даже при уменьшении порций вы не будете испытывать чувства голода.

 

4. Ешьте цельные продукты

Чем больше необработанной пищи в рационе, тем лучше для здоровья. Например, при выпечке используйте муку, которая является тонкоизмельченным вариантом цельного продукта, например, кокосовую, миндальную, гречневую, овсяную.

 

5. Выбирайте качественное мясо

Некоторые люди питаются растительной пищей, в то время как другим нужны яйца или говядина, чтобы чувствовать себя в здравом уме. Самое важное – если вы решили есть мясо, оно должно производиться таким образом, чтобы не было вреда для окружающей среды и здоровья. Животные должны расти на травяном корме. Курица –на свободном выгуле, яйца должны быть получены от такой же курицы.

 

6. Откажитесь от сахара

Лишение себя всего – это самый быстрый способ сорваться в дальнейшем. Никто не спорит, сухофрукты, мед, сироп агавы и топинамбура – тоже сахара, но менее обработанные, и если уж без сладкого совсем никуда, то из двух зол выбирайте меньшее. Впрочем, лучше, конечно, отказаться от десертов совсем – читайте статью «Как избавиться от сахарной зависимости?». Проверяйте приправы и другие упакованные продукты на наличие скрытых сахаров.

 

7. Готовьте дома

Вы будете точно знать, из каких ингредиентов состоит приготовленное блюдо и какое масло использовали. Плюс это на пользу бюджету.

 

И ваша еда станет функциональной, будет бороться с воспалением, поддерживать баланс гормонов, лечить кишечник, делать кожу сияющей и многое другое. Как сказал Гиппократ: «Пусть пища будет вашим лекарством, а ваше лекарство – пищей».

Мы используем cookie-файлы для улучшения предоставляемых услуг и сбора статистических данных. Продолжая навигацию по сайту, вы соглашаетесь с правилами использования cookie-файлов согласно Политике SportChic в отношении защиты конфиденциальности персональных данных, предоставляемых посетителями сайта SportChic.

Ок