О важности витамина В12 – вегетарианцам и не только

Мы продолжаем нашу серию «Азбука витаминов». На этот раз Константин Карузин – нейрохирург и спортивный врач, разрабатывавший для олимпийских сборных России методики повышения выносливости на основе витаминных добавок, а также сооснователь английской компании bioniq.com расскажет о витамине B₁₂.

Обычно о важности витамина B₁₂ предупреждают тех, кто соблюдают растительную диету. Ведь больше всего этого витамина содержится в мясе и продуктах животного происхождения, поэтому вегетарианцы и веганы часто страдают от его недостатка.

На самом деле витамин В₁₂ выполняет ряд важнейших задач в поддержании здоровья и сил каждого человека.

1. Обеспечивает здоровье клеток и выработку энергии. Как и другие витамины группы В, В₁₂ помогает поддерживать нормальный обмен аминокислот, жиров и углеводов.
2. Поддерживает нервную систему. Вместе с фолиевой кислотой обеспечивают синтез миелина – вещества, которое защищает нервные клетки. Поэтому назначение витамина В₁₂ ведет к уменьшению неврологических проявлений – парестезий и онемений рук и/или ног, нарушения чувствительности, периферической невропатии.
3. Снабжает организм кислородом. Витамин В₁₂ нужен для построения эритроцитов, которые переносят кислород и обеспечивают правильное снабжение организма кислородом. А постоянная циркуляция кислорода, в свою очередь, обеспечивает функционирование всех процессов в организме.
4. Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, болезнь Альцгеймера. Именно B₁₂избавляет организм от чрезмерного количества гомоцистеина – вещества, токсичного для клеток.
5. Участвует в синтезе ДНК/РНК. Способствует процессу метилирования, который поддерживает химический баланс организма, что крайне важно для работы мозга, выработки энергии, укрепления иммунитета.

 Дефицит и его последствия

Нехватка витамина В₁₂ наблюдается примерно у 15% населения, по большей части у женщин. Как правило, это связано с пониженной кислотностью желудка или нарушением всасывания, а также со стрессом, курением, чрезмерным употреблением кофе или алкоголя. При хроническом дефиците витамина В₁₂ на протяжении 3–5 лет высока вероятность развития анемии.

Витамин В₁₂ назначается при:

• заболеваниях сердца,
• анемии,
• хронической усталости,
• невралгических заболеваниях,
• расстройствах гормонального фона,
• слабости мышц,
• резких скачках настроения.

Однако не стоит полагаться лишь на внешние факторы: объективную картину может показать только биохимический анализ крови.

Откуда взять витамин В₁₂?

Витамин содержится в пище животного происхождения – говяжьей печени, говядине, индейке, лососе, молоке, твороге, сыре и вареных яйцах.

Что касается вегетарианцев, то им необходимо принимать пищевые добавки В₁₂. Несколько месяцев назад вышел документальный фильм «The Game Changers» Джеймса Камерона («Терминатор», «Титаник», «Аватар»). Сопродюсерами фильма стали четырехкратный победитель Уимблдона Новак Джокович, Арнольд Шварценеггер и Джеки Чан – эти прославленные чемпионы являются приверженцами растительной диеты. В фильме они говорят о важности В₁₂ и принимают его растительные добавки.

Витамин В₁₂ может плохо усваиваться организмом из-за желудочной кислоты и внутренних проблем, поэтому для людей, имеющих его дефицит, назначается повышенная терапевтическая доза В₁₂, а чтобы понять, какая доза нужна именно вам, стоит сделать анализ крови. Наша методика bioniq LIFE предлагает клиентам проводить чекап по 44 параметрам каждые два месяца, чтобы выявить динамику изменения результатов и вовремя пересмотреть дозировки тех или иных витаминов, минералов и других микронутриентов.

Читайте также

Все, что вы хотели знать о витаминах – азбука Sportchic.ru

Все о витаминах: интервью со спортивным врачом (видео)

День матери: Виктория Лопырева – о новом распорядке дня, зарядке и витаминах