Салат из огурцов и сельдерея – спасение от отеков

Красота идет изнутри. Еда – это не просто энергия и калории, она напрямую влияет на внешний вид. Например, легкий свежий салат из огурцов и сельдерея с мятной заправкой поможет избавиться от отеков.

Огурец, сельдерей и фенхель – мочегонные средства, они помогают вывести из организма застоявшуюся жидкость. А шпинат и мята богаты омега-3 и антиоксидантом альфа-липоевой кислотой, которая обладает не только противоотечным действием, но и противовоспалительным, предотвращая появление морщин и прыщей.

Салат из огурцов и сельдерея с мятной заправкой

На 2–3 порции

• 2 небольших огурца
• 2 стебля сельдерея
• 1 горсть шпината
• 1 клубень фенхеля с листьями
• 1 пучок свежей мяты
• 2 ст. ложки яблочного уксуса
• 1/2 ч. ложки горчицы
• 4 ст. ложки оливкового масла
• соль, перец

1. Оторвите листья от луковицы фенхеля и мяты от стеблей и отложите. Нарежьте огурец кубиками, сельдерей – 1-сантиметровыми кусочками, фенхель – тонкими ломтиками.
2. Для заправки смешайте в блендере листья мяты и фенхеля, растительное масло, уксус и горчицу до однородного состояния.
3. Смешайте в миске фенхель, сельдерей, шпинат и огурец. Заправьте соусом, посолите, поперчите и хорошенько перемешайте.

Читайте также

Диета, которая снижает риск и тяжесть COVID-19: данные нового исследования

Три идеи салата для полноценного ужина

Как быстро восстановиться после антибиотиков? Советы гастроэнтеролога