Сколько кофеина в кофе и других напитках? И сколько небезопасно пить?

Сколько кофеина в кофе и других напитках? И сколько небезопасно пить?

02.08.2020

О кофе ведутся нескончаемые споры. Многие без чашки кофе не могут проснуться, а у других от двух начинается сердцебиение. Есть и такие, кто запросто может выпить кружку перед сном и без проблем видеть сладкие сны.

Нет единства и среди ученых. Одни говорят, что кофе увеличивает тревожность, повышает уровень гормона стресса кортизола. Другие, наоборот, что кофе – мощный антиоксидант, и пару эспрессо в день необходимы для профилактики болезни Альцгеймера и некоторых видов рака.

Действительно, некоторые люди более чувствительны к кофеину, чем другие. Медики выяснили, что если у пациента есть мутация в гене CYP1A2, который влияет на метаболизм кофеина, то ему грозит повышенное давление или даже сердечный приступ, если он будет ежедневно выпивать больше двух чашек кофе.

Ветка кофейного дерева, 1798

Сколько можно употреблять кофеина в день?

Считается, что для достижения оптимальной энергетической зоны – состояния, при котором вы бодры, сконцентрированы и готовы действовать, – необходимо «принять» 60–100 мг кофеина. Идеально, если вы сможете оставаться в этом приятном состоянии в течение длительного периода времени, но без побочных явлений.

 «По всем официальным рекомендациям суточная доза кофеина – до 400 мг, – говорит диетолог Валентина Алехина. – И лучше не единовременно, а растягивая в течение дня, так как если все это количество принять одним махом, то могут появиться нездоровые побочные эффекты: дрожь, беспокойство или учащенное сердцебиение».

Сколько же кофеина содержится в одной большой (240 мл) чашке кофе, чае, матча и других содержащих его напитках?

Иллюстрация GraphicaArtis, 1929

1. Чашка кофе: 96 мг

Кофе – чемпион по содержанию кофеина, но при этом, как уже говорили, хороший источник антиоксидантов. Недаром долгожители в Греции и Италии любят посидеть за чашечкой крепкого кофе, полюбоваться природой или насладиться неспешными разговорами. Но эту чашечку они выпивают не залпом, а растягивают чуть ли не на час, обязательно предваряя стаканом воды.

Благодаря такому противовоспалительному соединению, как хлорогеновая кислота, кофе оказывает благотворное влияние на здоровье мозга, сердечно-сосудистую систему, улучшает пищеварение, предотвращает ожирение печени и диабет.

2. Матча: 70 мг

Матча – это вид зеленого чая, который был измельчен в порошок. Он также бодрит, как и кофе, но не резко, а плавно и держит в таком приятном энергичном состоянии несколько часов.

Из всех кофеинсодержащих напитков диетологи называют матчу самым здоровым. «В нем больше антиоксидантов полифенолов и катехинов по сравнению с зеленым или черным чаем, а побочных эффектов, как у кофе, нет», – говорит Алехина.

Сорта кофе, 1911

3. Черный чай: 48 мг

В нем также присутствуют антиоксиданты, пусть и не в таком количестве, как в кофе или в зеленом чае. Доказано, что горячий черный чай улучшает общее состояние здоровья, например снижает уровни холестерина и уровень сахара в крови.

4. Зеленый чай: 28–40 мг

Идеальный баланс: умеренное содержание кофеина и высокое – полезных свойств. Он насыщен антиоксидантами, которые помогают в работе мозга, снижают риск сердечных заболеваний и потенциально защищают от рака. Кроме того, есть исследования, которые подтверждают, что любители зеленого чая живут дольше.

Sue Tilley для Fendi

5. Кофе без кофеина: 0–15 мг

Для тех, кому противопоказан кофеин, например для беременных, декаф может показаться отличной альтернативой, хотя кофеин в нем, если честно, все равно присутствует – разумеется, в небольшом количестве.

Эти остатки накапливаются, если вы, например, выпили несколько чашек. Однако ученые предупреждают, что вместе с кофеином из декофеинизированного кофе также удаляется много фитохимических веществ, которые являются защитными.

6. Травяной чай и цикорий: 0 мг

Чай из ромашки, имбиря, фенхеля, мяты и куркумы – прекрасный способ получить удовольствие от горячего и ароматного напитка, но без кофеина. Бонус: травяной чай также помогает уменьшить вздутие живота и дискомфорт в желудке.

А в цикории помимо 12 витаминов содержится инулин – растительное пищевое волокно, которое стимулирует рост и активность лакто- и бифидобактерий, обеспечивает здоровую микрофлору кишечника.

Вывод

Если вы здоровы, нет причины отказывать себе в кофе и других напитках с кофеином. Употребляйте их понемногу в течение дня. К примеру, утром выпейте чашку эспрессо или капучино, а потом перейдите на зеленый чай.

Читайте также

Цикорий – модный напиток на пользу вашей фигуре

Гречишный чай: все о пользе самого модного напитка

Витамин D и бананы – союз, рожденный на небесах

Мы используем cookie-файлы для улучшения предоставляемых услуг и сбора статистических данных. Продолжая навигацию по сайту, вы соглашаетесь с правилами использования cookie-файлов согласно Политике SportChic в отношении защиты конфиденциальности персональных данных, предоставляемых посетителями сайта SportChic.

Ок