Три идеи салата для полноценного ужина
Сейчас, когда стоять у плиты и что-то готовить подчас чересчур жарко, самый очевидный выбор для обеда или ужина – салат. А идеальный салат – это наслоение вкусов, текстур и питательных веществ. Как, например, эти три салата.
- С чистого листа
Начните с листовой зелени – латука, шпината, кейла и т.д., а затем добавьте другие полезные ингредиенты – с белком, жирами, чем-нибудь соленым, кислым и хрустящим.
Салат из редиса, латука и нута
Сочетание свежих и хрустящих ингредиентов: редиса, латука, брюссельской капусты, нута и сливочной заправки.
- Салат без салата
Салат не обязательно должен иметь основу из зеленых листьев. Как альтернативу можно использовать любые овощи – огурцы, капусту, фенхель, редис.
Мексиканский салат из кукурузы и овощей
Помимо кукурузы в этом традиционном мексиканском салате много других овощей – желтые, красные, оранжевые, зеленые фиолетовые – настоящая радуга! А ведь известно, что чем больше вы едите овощей и фруктов разных цветов, тем лучше для здоровья.
- Для дополнительной сытости
Чтобы сделать блюдо более питательным, добавьте в салат крупу – киноа, дикий рис, гречневую лапшу, орехи или бобовые – фасоль, нут, чечевицу. А под конец заправьте его пикантным или острым соусом.
Салат из киноа и цуккини
Порежьте зелень и свежие овощи, какие есть под рукой, добавьте горсть орехов (лайфхак, как превратить обычное блюдо в деликатес) и киноа. Эта крупа не содержит глютена, богата белком и является одним из немногих растительных продуктов, содержащих все девять незаменимых аминокислот.
Читайте также
Как выбрать самые вкусные персики? Рецепт пирога в придачу
Что есть, чтобы дольше жить, и рецепт весеннего салата в придачу
