На 84-м этаже башни ОКО в деловом центре «Москва-Сити» открылся ресторан Jamaa – новый проект Алексея и Дмитрия Васильчуков.
Название Jamaa в переводе с суахили означает «община» или «семья». Это отражает концепцию ресторана как объединяющей силы, где во главу угла ставятся человеческие связи и общие эмоции.
Недаром центральным элементом зала стал большой барный стол, за которым гости общаются с барменами и друг с другом. А панорамный вид на вечернюю Москву создает ощущение спокойствия и оторванности от суеты мегаполиса.
Меню Jamaa от бренд-шефа Александр Райлян отсылает ко вкусам Средиземноморья, Ближнего и Дальнего Востока в современной авторской интерпретации – легкой и свежей.
Крудо из гребешка и креветки с грейпфрутовым понзу, салат с угрем, цукини и водорослями, паста с лобстером и лаймовым соусом, осьминог с запеченным перцем и жареным романо – вот лишь несколько ярких запоминающихся блюд.
Для интерьера Jamaa характерны ремесленная энергетика и рукотворность: натуральные материалы, этнические детали, мягкое освещение.
Читать также
Сэндвич со шпинатом по-гречески
Пять овощей с высоким содержанием белка: рассказывает эксперт