«Каждое утро я выпиваю 1–2 стакана зеленого сока из овощей и трав с цитрусовыми и специями. Часто беру с собой бутылочку с соком и на работу. Этот волшебный напиток – источник витаминов, минералов, антиоксидантов, ферментов и фитохимических веществ», – говорит Ирина Шапиро, владелица сети клиник Omny Beauty.
Хотя ее клиники славятся аппаратными процедурами, сама Ирина убеждена, что рацион питания имеет не менее важное значение, чем ультрасовременные лазеры и инъекции. «По опыту работы косметологом я знаю: то, что мы едим и пьем, может укрепить защитные силы организма, поддержать микрофлору кишечника и способствовать общему оздоровлению».
«Возьмем мой любимый зеленый сок, – продолжает Ирина. – Он богат хлорофиллом – пигментом, который придает растениям зеленый цвет, что помогает выводить токсины из организма, насыщать кровь кислородом, снижает воспаление. И, конечно, немаловажный фактор – увлажнения. Ведь вода необходима практически для каждой клеточной реакции, что в первую очередь важно для здоровой кожи. Так что этот сок – один из любимых способов оставаться красивой, здоровой и энергичной».
Муж и дети Ирины тоже пьют сок по утрам, чтобы повысить сопротивляемость организма, укрепить иммунитет, что сейчас особенно актуально. «Наша иммунная система – динамическая сеть органов, белков, клеток и тканей, которая для хорошей работы требует постоянного питания и обслуживания», – говорит Ирина. Она уверена, что организм лучше усваивает микроэлементы из зеленого сока, чем из целых овощей. Дело в том, что в процессе выжимки сока разрушаются клеточные стенки и крахмал, что способствует более быстрому усвоению питательных веществ.
Сок не содержит клетчатки, которая может связываться с микроэлементами и проводить их через пищеварительный тракт без всасывания. С одной стороны, это плюс. А с другой – пищевые волокна (клетчатка) необходимы для здоровья кишечника.
Так что овощей зеленый сок не заменит – во всем важен баланс!
Зеленый сок для молодости кожи
- 4 зеленых яблока, например сорта Гренни Смит
- 2 небольших моркови
- 6 огурцов
- 10 см корня имбиря
- 1 лимон
- 2 веточки кейла
- 1 пучок кинзы
- 1 пучок укропа
- щепотка кайенского перца
Выжмите сок из овощей при помощи соковыжималки.
Смотрите видео, чем питается косметолог, чтобы иметь светящуюся кожу без морщин.
- Если под рукой нет какого-то ингредиента, используйте любые зеленые овощи, которые вам нравятся: сельдерей, шпинат, мангольд, рукколу, брокколи, ростки пшеницы. А вот фруктами лучше не увлекаться, они содержат больше сахара и калорий.
- Чередуйте сорта фруктов и овощей, которые вы используете, для получения оптимального количества питательных веществ.
- Старайтесь использовать органические фрукты и овощи, чтобы зеленый сок содержал как можно меньше пестицидов и других токсинов.
- Пейте сок отдельно от еды, за 30–40 минут до или после основного приема пищи.
Читайте также
Диета красоты: что ест косметолог, чтобы иметь гладкую, сияющую кожу